西洋姜防偽技術(shù)小技巧知識點

作者：防偽標(biāo)簽 時間：2019-10-18 17:03

現(xiàn)在在各家的廚房里面，多多少少都會儲備一些西洋姜。不僅是做菜的時候下料，更是食用對身體有所裨益。那么西洋姜防偽小知識有哪些呢？下面由尚源來帶大家看看這味良藥。

 

 

形狀

 

大部分進口西洋參都有分叉，通常為“人”型。主根呈圓形或紡錘形。姜頭相對較小。如果姜。中國西洋參為條狀，枝干粗壯。它通常在施肥后生長得更快，而且蘆葦頭非常大。西洋參，假裝是一個生人參，有一個長根莖，一個圓柱形或紡錘形的主根，和一個大蘆葦頭。大部分將被刪除，留下一個大的反差切斷。

 

顏色

 

正宗的進口西洋參外觀為淡黃色或黃白色，有許多細紋。它的外觀是水平的皮革孔，厚而堅固，凸。國產(chǎn)西洋參反差較深，外觀較暗。假西洋參外觀為黃黃色或黃白色，有橫向皮孔，對比細長。

 

外形紋路

 

進口西洋參環(huán)紋較密，縱紋多，分布不規(guī)則，造影劑厚而深。國產(chǎn)西洋參外觀光滑，也有縱向皺紋。對比薄而淺，根頭橫向?qū)Ρ让黠@。假西洋參根部上部可能有較粗的橫紋，橫紋稀疏、淺、間斷、縱紋，但沒有進口西洋參的粗、深。

 

重量質(zhì)量

 

進口西洋參的品質(zhì)比較堅實，有重量感，手感堅實。國產(chǎn)西洋參的質(zhì)量與進口西洋參相近，但相差不大。西洋參是假的，與生人參相比，質(zhì)地疏松，質(zhì)地輕盈。它摸起來很輕。

 

下刀的感覺

 

當(dāng)你切西洋參時，會有動靜，但真假聲是不同的。進口西洋參的質(zhì)地比較堅實，有點硬，不容易切。當(dāng)它被切割時，聲音的對比是輕而脆的，剖面的對比是有規(guī)律的。假西洋參質(zhì)地疏松，切割簡單，無明顯脆響，截面裂紋明顯。

 

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